Cheveux d'ange et feuille kadaif : toutes nos recettes

Name: Des recettes croustillantes à réaliser avec des cheveux d'ange
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: cheveux d'ange

Cheveux d'ange sur fond de champignons, oignons, tomate

Des pâtes italiennes très fines souvent vendues en nids. Photo par MSPhotographic

Les cheveux d'ange sont une variété de pâtes italiennes, des vermicelles très longs et très fins, habituellement vendus enroulés, sous forme de nid, et qui peuvent être utilisés à la fois pour réaliser des plats salés ou des desserts.

Couramment employés dans la cuisine du Moyen-Orient, les cheveux d'ange entrent dans la composition de pâtisseries typiques comme le künefe ou le ktayef. Les cheveux d'ange désignent également en pâtisserie du sucre filé.

Toutes les recettes de cheveux d'ange et feuille kadaif des Gourmets

Des idées de recettes de cheveux d'ange et feuille kadaif pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Kadayif

Iran-Cuisine

Découvrez la recette traditionnelle turque du Kadayif, un délicieux gâteau à base de cheveux d'anges, de pistaches d'amandes et de noix servi avec un sirop sucré. Le Kadayif (ou Kadaif) est le cousin du Künefe Turc. Cette recette est idéale pour le mois de Ramadan à venir !

Voir aussi

Pâtes

Voir d'autres recettes de cheveux d'ange et de...

amandes beurre confiserie cuisine du monde cuisine marocaine cuisine traditionnelle cuisine turque dessert feuille kadaif gâteau au fromage kadaïf kadayif künefe mozzarella noix pâtes kadaif peynir pistache ramadan ricotta seffa sucre filé

Voir toutes les recettes de cheveux d'ange
Voir toutes les recettes de feuille kadaif